La nostra Rosticceria Palermitana
Il Gusto Autentico della nostra Rosticceria Palermitana
Se sei alla ricerca di una vera esperienza gastronomica siciliana, sei nel posto giusto. La nostra rosticceria palermitana è il punto di riferimento per chi ama i sapori autentici e le ricette tramandate da generazioni. Ogni giorno prepariamo con passione una vasta selezione di specialità siciliane, utilizzando solo ingredienti freschi e di qualità.
La Tradizione Siciliana: Dove il Gusto Incontra la Passione
La cucina siciliana è famosa in tutto il mondo per la sua ricchezza e varietà. Nella nostra pasticceria troverai anche tutte le ricette iconiche della vera rosticceria siciliana, preparate seguendo fedelmente i metodi tradizionali:
- Arancine dorate e croccanti, ripiene di riso, ragù, prosciutto e formaggio.
- Calzoni fritti o al forno ripieni, perfetti per una pausa ricca di sapore.
- Pizzette condite con pomodoro, prosciutto e mozzarella, che profumano di origano siciliano
- La mitica Rizzola fritta o Ravazzata al forno entrambe ripiene di ragù palermitano preparato cu l’astrattu (“astrattu” traduzione: concentrato di pomodoro siciliano) come ricetta antica comanda.
Ogni piatto racconta la storia della Sicilia, unendo semplicità e gusto in un mix unico.
Specialità di Stagione e Ingredienti Locali
La nostra rosticceria valorizza i prodotti del territorio, scegliendo solo ingredienti freschi e stagionali. Dalla ricotta fresca per le arancine al pomodoro locale per lo sfincione, ogni ingrediente è selezionato con cura per offrirti un’esperienza autentica.
Inoltre, proponiamo su ordinazione specialità stagionali come:
- Melanzane alla parmigiana, perfette per gli amanti dei piatti tradizionali.
- Caponata siciliana, un’esplosione di sapori mediterranei.
- Torte salate e pizze rustiche fatte in casa.
- Panelle e crocché, irresistibili stuzzichini della tradizione palermitana.
- Sfincione, il classico “pizza bread” siciliano, soffice e saporito.
- Pizza a Taglio Siciliana di vari gusti
Oltre alla qualità e alla tradizione, offriamo:
- Cibo fresco e preparato ogni giorno, senza conservanti.
- Servizio rapido, ideale per una pausa pranzo gustosa o un pasto da asporto.
- Opzioni vegetariane per accontentare tutti i palati.
Che tu voglia fare uno spuntino veloce o organizzare una cena tipica siciliana, la nostra rosticceria è sempre pronta ad accoglierti con il meglio della cucina isolana.
"Ammuttunati"
Rosticceria Salata
"Ammuttunato" è un termine del dialetto siciliano che può assumere diverse accezioni, a secondo del contesto in cui si usa.
In cucina, il concetto di ammuttunato indica l'azione di riempire un alimento per farcirlo.
"Gularii"
Rosticceria Dolce
"Gularìa" è un termine del dialetto siciliano che significa leccornia, ovvero un cibo appetitoso con particolare riferimento alla sua dolcezza.