Chi siamo
"Cu Siemu"
Di l 'opira si canusci lu Mastru
Mio Padre era un Uomo che parlava per proverbi e mi ripeteva: “Ninuzzu i proverbi non sbagliano mai”. Ricordo che un proverbio in particolare lo ripeteva sempre: “Di L’opera si canusci lu Mastru…”
Questo è messaggio dal semplice contenuto che significa che dal lavoro svolto, si riconosce la mano di chi lo ha creato!
Sono Antonino Porretto e sono cresciuto negli anni ’60 da papà contadino e mamma casalinga… contesto umile ma ricco di valori e tradizione. Ho trascorso l’infanzia tra scuola e lavoro, accompagnando mio padre nei campi. All’età di 14 anni inizio a “coltivare” la mia vera passione: La Pasticceria e in particolare quella Siciliana.
Ho cominciato con una lunga gavetta lavorando in delle pasticcerie, alcune delle quali tutt’oggi molto rinomate nel panorama della ristorazione siciliana. Nel corso degli anni vengo notato da alcuni Maestri Pasticceri per la mia attenzione, determinazione e dedizione al lavoro. In molti hanno creduto in me facendomi diventare un vero professionista e motivandomi ad andare sempre alla ricerca di metodologia nuove, coniugate all’innovazione nel mondo della pasticceria rispettando le materie prime sempre di primissima scelta.
La Nascita della nostra Pasticceria
PASTICCERIA PORRETTO
All’età di 22 anni nel lontano 1982, anno mitico per una serie di accadimenti positivi nella mia vita, decido di avviare la nostra attività, che ancora oggi continua a darmi grandi soddisfazioni. La nostra pasticceria nasce dalla passione per i sapori autentici e dall’amore per una terra ricca di cultura, storia e profumi unici, mettendo in risalto la tradizione dolciaria siciliana!
Ogni giorno, con dedizione e maestria, creiamo dolci che raccontano la Sicilia: dalla fragrante cassata siciliana, ai morbidi cannoli siciliani ripieni di ricotta fresca, fino alle irresistibili paste di mandorla e ai profumati dolci al pistacchio di Bronte.
Lavoriamo esclusivamente con ingredienti locali e di altissima qualità: mandorle siciliane, pistacchio DOP, agrumi profumati e miele artigianale, per offrirvi un’esperienza sensoriale che esprime l’autenticità della nostra terra.
La nostra missione è mantenere vive le ricette tradizionali, tramandate di generazione in generazione, ma con uno sguardo verso l’innovazione, per rendere i nostri dolci sempre più speciali.
Che siate alla ricerca di dolci siciliani artigianali, di un catering per eventi speciali o semplicemente di un momento di dolcezza da gustare, la nostra pasticceria è pronta a deliziarvi con prodotti fatti a mano e un’accoglienza calorosa.
Venite a scoprire l’arte e il gusto della vera pasticceria siciliana, perché ogni dolce ha una storia da raccontare e noi siamo qui per condividerla con voi. Oggi dopo oltre 40 anni, continuo ad essere la colonna portante del laboratorio ma sono coadiuvato da un team unito e motivato a portare avanti il nome della pasticceria perché ho voluto fortemente questo approccio al lavoro e alla collaborazione, perché come diceva mio padre: “una nuci in un sacco unna fattu mai scrusciu” (traduzione : “Da soli non si va da nessuna parte”)
Lo Staff
Nino
Maestro Pasticcere
Paola
Aiutante Pasticcere
Carmen
Responabile Ordini On Line
Antonina
Responsabile Ammninistrativo
Giuseppe
Pasticcere
Zaira
Addetta al Banco
Davide
Barman
Luigi
Barman
Pasticceria Porretto
Il sapore della Sicilia ad ogni morso.
Grande Vincita alla Lotteria Italia!
La Fortuna Bacia la Pasticceria Porretto di Palermo.
Siamo entusiasti di annunciare che alla Pasticceria Porretto di Palermo, nel cuore della nostra amata città, è stato venduto un biglietto vincente della Lotteria Italia, che ha regalato la straordinaria cifra di 2 milioni di euro nell’estrazione del 6 gennaio 2025, giorno dell’Epifania!
La nostra storica pasticceria, rinomata per i dolci tradizionali siciliani, le fragranti brioche, i profumatissimi cannoli siciliani, le straordinarie cassate siciliane e le gustose torte sette strati di cioccolato, si conferma non solo un luogo dove deliziare il palato, ma anche una vera e propria porta della fortuna! Grazie alla ricevitoria presente all’interno, uno dei nostri fortunati clienti ha acquistato il biglietto che ha cambiato per sempre la sua vita.
Un motivo in più per venirci a trovare!
Non solo qualità e tradizione: adesso la Pasticceria Porretto è anche la pasticceria della Fortuna! Chissà, magari la prossima volta il colpo di fortuna potrebbe toccare proprio a te. Passa a trovarci, concediti una dolce pausa e scopri l’atmosfera unica che ci contraddistingue da anni. Che sia per un caffè, un dolcetto o per tentare la sorte nella nostra ricevitoria, ti aspettiamo a braccia aperte! Un grazie di cuore ai nostri clienti: voi siete il nostro orgoglio e la nostra ispirazione per continuare a portare avanti la tradizione con passione. Grazie per aver reso possibile questo momento straordinario.
La fortuna passa da qui, ma il gusto rimane sempre imbattibile! Pasticceria Porretto: dolci, tradizione e ora anche… sogni che si avverano.
Disclaimer: Il gioco è vietato ai minori e può causare dipendenza patologica. Gioca responsabilmente.
